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失业补助优厚?餐馆找不到员工 掀抢人大战

美国 洛杉矶世界日报 2021-05-03 20:51 阅读

新冠疫苗接种人数持续增加,各地感染病毒人数也出现改善,全美餐饮业正积极准备迎来「复苏潮」,然而额外的失业补助、突然爆量的员工需求数量等因素,却使餐厅业者陷入「找不到足够员工」的重大挑战,各家餐馆纷纷祭出增加薪资、发签约奖金,拓展招聘管道等方式抢人,许多单打独斗的中餐业者,在资金与后援均缺乏下,只能拼命号召亲朋好友上阵协助。

芝加哥地区的餐馆近来人气畅望,不论室内或户外用餐区都时常客满,各家餐厅因此急需人手。(特派员黄惠玲/摄影)

华埠一家海鲜餐馆的周末晚间,几乎堂食桌全部客满,然而整个餐馆却只有两个服务人员忙碌奔波,到该餐厅吃饭的华裔Lily说,她们一家五口从点完菜到第一道菜上桌,至少等了20多分钟,她说,老板说员工太难找,家里三代人都全部叫上帮忙,「我能够体谅他们的难处」。

在芝加哥经营三家外卖餐馆的华裔东主说,不但一般前台、接电话员工难请,尤其要找厨房人手更是如大海捞针,「疫情前厨房员工月薪3500元,不难找到员工,现在我已经提高到4000元,还是到处找不到人」。

缺工情况对于新开的餐厅来说更是严峻,在密西根州玫瑰村(Roseville)开了两家餐馆Hopscotch、Bourbon的东主李达伦(Darren Lee)说,过去两个月他想尽办法招聘员工,然而不少人都说「我现在领着失业金,要等9月底额外补助的失业金发放结束后,才会重新上班」。

「我不能责怪他们选择轻松生活」,李达伦为了解决人力问题,就推出了「签约奖金」,只要愿意上班就额外发400元,结果竟然还是无人上门。

根据联邦劳工统计局数据,今年3月份美国餐饮业的工作岗位增加多达17万5800个,黑盒子劳动情报公司 (Black Box Workforce Intelligence),到上个月14日止,数据显示餐饮业工作机会增加非常迅速,也因此造成许多餐馆「找不到人」。

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