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开放户外用餐 赶上春节华商乐

本地 世界新闻网 2021-01-26 00:34 阅读

农历春节前,洛县府宣布开放餐厅户外用餐,让南加华人餐饮业者大呼意外惊喜;多数业者得到消息后开始忙着租帐篷、找员工和修改年夜饭菜单,忙的不亦悦乎。也有餐饮业者担心像上次一样,开放没多久又被喊停,还有业者压根放弃户外用餐。

上海滩餐厅老板鹿强表示,错过了圣诞节和新年,终于赶上农历新年。他得到消息后,迫不及待联系租棚子和修改年菜菜单。往年过年都会推出寓意吉祥的春节套餐,今年会按照惯例推出年菜套餐,但考虑到多数是小家庭规模的聚餐,套餐分量会从十人到12人份减少到六人份。套餐价格也不增反降,因为现在大家都很艰难,提价很难。

米其林餐厅那家小馆在春节期间推出年菜套餐。(那家小馆提供)

他说,户外用餐的棚子依然是租的形式,以防政府变来变去,届时每个棚子会安置两个火炉。他希望政府官员能脑筋灵活一些,放大尺度,直接开放堂吃,可通过限制人数、开门等方式来保证安全问题,因为现在天气寒冷,纯户外太冷了。

米其林餐厅那家小馆,之前搭建的户外帐篷将再次派上用场。在春节餐厅推出两人份90元的富贵临门套餐、188元的吉祥如意套餐,和338元的金玉满堂套餐,汇集龙虾、鳕鱼、海参等珍贵食材,如今能开放户外用餐,更是让大厨手艺有用武之地,顾客能在现场享受色香味俱佳的食物。为庆祝重启,29日来用餐的民众,消费满58元送一道黑椒蘑菇鸡。

米其林推荐餐厅江南春业者张师傅表示,还不知道开放户外用餐的事,估计洛县府不知道2月是中国的新年。如开放户外用餐,他最首要的是增加员工,只是政府政策朝令夕改,员工很难随叫随到,人事很难控制。春节期间原计划推出年菜外卖套餐,现在开放户外菜单会做一些改变,增加更多菜色。比如蹄膀、松鼠全鱼、清蒸龙虎斑、避风塘龙虾、富贵叫花鸡等,佛跳墙则要提前预定。

一直没开放户外用餐的888海珍大酒楼,将继续保持外卖形式,经理Lucky表示,他们的客群不接受户外用餐形式,所以不管政府命令怎么改变,都会以尊重客人为优先。春节会推出盆菜和新年菜、年糕和萝卜糕等美食。

圣玛利诺市议员黄文谷对开放户外用餐则表示赞同。他说,这是件好事,否则大过年大家都没钱赚,怎么过年?没有消费,经济就不好,如今能在过年前开放户外用餐,对商家和民众都是好事。随着疫苗接种范围扩大,疫情也往好的方向走。不过建议大家还是要小心,因为生命只有一次。

米其林餐厅那家小馆在春节期间推出年菜套餐。(那家小馆提供)

米其林餐厅那家小馆在春节期间推出套餐里的黎麦五谷烧海参。(那家小馆提供)

农历春节前开放餐厅户外用餐,让南加华人餐饮业者之前搭建的户外帐篷再次有了用武之地。(档案图片)

今年农历春节可在户外享受年夜饭。(档案图片)

江南春推出的佛跳墙年菜。(江南春提供)

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