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客人不戴口罩、小费大减 杭廷顿滩侍者日子难过

本地 世界日报 2020-10-25 00:39 阅读

橙县杭廷顿滩(Huntington Beach)的餐饮店,新冠疫情让他们难上加难,员工小费减少,同时很多上门客人不戴口罩。

除了防疫必须歇业,就算恢复营业后,外州观光客也少很多,全靠当地居民上门才能维持收入。服务生的日子更难过,以往一天可能可以拿到15元小费,现在打对折还不到。 

类似Zack's Beach Concessions这家店,半工半读的戴拉波拉(Aileen Delaportilla)说,新冠前四个同事一起当班,每个人至少可以分到15元。疫情后生意变差,老板干脆变成两人一班,小费对分,每个人只剩六元。 

21岁的戴拉波拉说她也不想回来工作,只想专心念书,但是56岁和64岁的父母都已失业,只能靠她每周工作40小时养家活口。让她担心的不只是小费减少,还有上门的当地客人往往不戴口罩,让她进退两难。 

就算戴拉波拉摆出「给小费上大学」(Tips For College)的玻璃罐,很多客人还是不愿投钱,其中包括连自己都已经失业的凯勒(Sarah Kaler)。30岁的她付了餐点的钱,但拒绝投小费进玻璃罐。原因很简单,凯勒说她没钱可给。如果坐下来用餐就算了,既然是外带,她就干脆不给小费。 

不过还是有些经济能力较好的客人愿意给小费,毕竟小费是服务生的重要收入来源,有时甚至可以占50%。今年刚从拉斯维加斯搬到杭廷顿滩的汉福瑞(Jessie Humphries)就说,因为赌城是个给小费很大方的城市,加上她与先生之前都当过服务人员,因此小费至少20%起跳,疫情后她们给得更大方,毕竟深知站在第一线的服务员的辛苦。 

但同样是杭廷顿滩,某些店家就深感困扰,因为上门的客人不但拒戴口罩,还会动手撕提醒标语,甚至跟服务生大吵。类似Mangiamo Gelato的老板、36岁的意大利移民蓝柏提尼(Nick Lambertini)就说,一旦双方吵起来,他就会两面不是人,一方面他想保护员工安全,但另方面又不能得罪客人,不然他们以后再也不来了。 

蓝柏提尼说,他真的很难做人,加上什么事都可以扯上政治,他真是无言了。更何况,因为生意不好,他之前还被迫裁员。对街的53年老店Michele's Sugar Shack Cafe同样两难,店经理特纳(Jessica Turner)也说,很难同时赚到钱,又保证安全,大家都想收小费,但也不想因此而丢掉性命。 

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